北京烤鸭

(2010)

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  • 豆瓣评分:  未知
  • 地区: 中国大陆
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北京烤鸭下载资源

北京烤鸭剧情内容介绍

《北京烤鸭》在线观看和下载

基本信息

北京烤鸭创作于中国大陆地区,具有汉语普通话语言版本。由雎安奇执导,并由雎安奇任编剧,携幕后团队创作。于2010公映。

剧情简介

讲述一对靠勒索*****的情侣搭档和一个烤鸭厨师、一个黑帮老大之间的故事。

北京烤鸭制作程序

取碗一只,放入温水100克及精盐。把鸭的两上翅膀并起,左手拇指和食指攥住鸭膀根部,鸭背靠近手背,小指勾起鸭右腿,再用或手捏住鸭嘴巴,脖颈向上弯,把头送给攥鸭膀根的拇指和食指,捏在鸭头和颈部之间,这时,呈现鸭脯朝上的姿式。水温61℃时将鸭下锅,64℃出锅。根据烫锅的大小,下一只至数只均可。

煺毛顺序:先煺脯、后煺脖颈、再煺背、抓下裆、揪尾尖。根据鸭身不同部位,左右手均可使用。先用镊子刀刀头一端,以拇指配合,贴近鸭毛*拨,必要时用钳头扦拨,千万不要把鸭皮择破,尤其是鸭脯部位更要注意,以免开胚时漏气,烤时出油,影响外形美观。

北京烤鸭资源介绍

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